茄子的儲存到冬天方法有哪些

把茄子用鍋蒸八分熟拿出來晾涼，用保鮮袋分別裝起放入冰箱冷凍，冬天取出食用即可。

將茄子用清水洗淨，去掉茄子蒂，切成大片兒，但不宜過薄，再用棉線將茄子片串起來，然後將其掛在有陽光的地方充分晾晒就成。