怎樣調鮁魚餃子餡 家庭生活 2023-11-17 1、選大鮁魚,去除魚皮和骨頭,魚肉洗淨,剁魚肉的時候一定要一邊加水一邊剁,分次少量的加。2、豬肉和餃子的比例為3:7或2:8來進行調餡,多放蔥姜,可按照自己的口味增減。3、鮁魚餡一定要用煮好涼透的花椒水攪拌,多攪幾次,花椒水的氣味就可以把鮁魚的腥氣去除。4、調餡時不放醬油,可以保留鮁魚的原汁原味。5、最後加入鹽、味精、花生油、少許香油。6、鮁魚餃子的餃子皮一定要夠大。 相關文章 牛肉餡餃子怎麼調餡 調餃子餡怎麼調好吃 鮁魚水餃的文化內涵-鮁魚水餃的做法 餃子餡怎麼做好吃?如何讓餃子餡不流湯 餃子餡怎麼做鮮美可口?素餡餃子健康營養 素餡餃子健康營養-餃子餡怎麼做鮮美可口? 鮁魚是什麼樣子的 什麼樣的餃子餡好吃 餃子DIY花樣疊法分享 餃子餡怎麼做才好吃?配製餃子餡的幾大要點 教你怎麼拌好餃子餡