豬手蓮藕黃豆湯怎麼做？

豬手，就是豬蹄，非常的補身體。很多人會給孕婦燉豬蹄湯喝，說豬蹄湯能夠催奶。很多處於青春期的女性也喜歡喝豬手黃豆湯，豬手中含有豐富的膠原蛋白，對豐胸有著很好的療效。不過豬手燉的時候會有一些油膩，在裡面加入一些蓮藕有去油的作用，喝起來不會太油膩。下面小編就給大家講講豬手蓮藕黃豆湯具體的做法。

做法一：

1、豬蹄拔去殘餘的毛，多的話可用火燒，然後洗淨備用;黃豆、蓮藕準備好;黃豆用清水浸泡半小時以上。

2、豬蹄剁成大塊，蓮藕去皮切塊，洗去外層的粉質，薑切片備用;鍋內入適量水，放入料酒和生薑，放入豬蹄中小火加熱焯水。

3、把豬蹄撈出沖洗，檢檢視還有沒有殘餘的豬毛，後移入沙鍋中，放入薑片;放入浸泡過的黃豆和蓮藕，大火燒開轉最小火煲2小時，喝前入適量鹽調味即可。

做法二：

1、買好豬蹄，蓮藕，蔥，生薑，料酒等。

2、豬蹄洗淨放鍋裡，加水後煮沸，倒掉血水續接清水了煮。

3、待再次沸騰，放入滾刀切的藕，泡好的黃豆，煮5分鐘放入蔥姜，料酒(也看過有人一開始就用料酒先醃下豬蹄的，這裡自己選擇順序吧)。

4、大火再次煮沸，仍打沫子，，開至小火慢燉，適當加點水。

5、約1小時不到，放入1湯勺醬油，少許雞精，鹽巴，八果，花椒等去腥味。

6、關火前加入枸杞，煮1分鐘就好啦。

豬手蓮藕黃豆湯營養價值特別高，製作之前建議先把黃豆提前泡上，小編一般都是泡上半天，這樣的黃豆會特別的軟。另外，豬手上的毛一定要徹底的清潔乾淨，不然吃到毛的時候會影響自己的食慾。蓮藕切的塊不要太小，也不要太薄，不然燉的時候會軟掉。