面發酵酸了怎麼辦怎麼補救 家庭生活 2024-03-28 取出發酸的麪糰放置在案板上,在麪糰中間按出一個小洞。按照面粉和醋6:1的比例,將醋倒進麪糰的小洞裏。繼續對面團進行揉搓即可,揉好的麪糰放置五分鐘重新發酵,即可上鍋開始蒸制了。發麪:發麪,指麪糰在一定温、濕度條件下,讓酵母充分繁殖產氣,促使麪糰膨脹的過程。當酵母菌在麪糰內部有氧的環境下,將澱粉轉化為糖並消耗掉的時候,會釋放出二氧化碳氣體。這時,麪糰的體積就會膨大,就發了起來。發麪,也指經過發酵的面。發麪,是在麪食發展的過程中偶然被發現的,人類利用酵母發麪的歷史已有5000年了。 相關文章 酵母不發酵怎麼補救 酵母粉放多了會怎麼樣 發麪鹼放多了怎麼補救 酸豆角太酸了怎麼補救?酸豆角太鹹了怎麼辦? 面硬了怎麼補救 醬肉發酸怎麼補救 麪粉沒有發起來怎麼辦怎麼補救 發麪沒發起來怎麼辦能補救嗎 甜酒釀酸了怎麼補救 麪糰發酵不起來怎麼辦?麪糰為什麼會發酵不起來 乾酵母怎麼發麪