面发酵酸了怎么办怎么补救 家庭生活 2024-03-28 取出发酸的面团放置在案板上,在面团中间按出一个小洞。按照面粉和醋6:1的比例,将醋倒进面团的小洞里。继续对面团进行揉搓即可,揉好的面团放置五分钟重新发酵,即可上锅开始蒸制了。发面:发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体。这时,面团的体积就会膨大,就发了起来。发面,也指经过发酵的面。发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了。 相关文章 酵母不发酵怎么补救 酵母粉放多了会怎么样 发面碱放多了怎么补救 酸豆角太酸了怎么补救?酸豆角太咸了怎么办? 面硬了怎么补救 酱肉发酸怎么补救 面粉没有发起来怎么办怎么补救 发面没发起来怎么办能补救吗 甜酒酿酸了怎么补救 面团发酵不起来怎么办?面团为什么会发酵不起来 干酵母怎么发面