秋葵炒雞蛋要焯水嗎 家庭生活 2024-03-08 要。秋葵若不焯水口感不好,十分涎黏,還帶有淡淡澀味。焯水之後可去掉澀澀的口感,且焯水後的秋葵少了草酸,有益於人的身體吸收營養。秋葵中含有的黏性的涎屬於黏液蛋白,在經過高溫焯水處理也會使蛋白變質,可去掉黏黏的感覺。 相關文章 香椿焯水要放鹽嗎 香椿炒雞蛋要不要焯水 秋葵不焯水可以直接炒嗎 炒雞要不要先焯水 秋葵焯水一分鐘能熟嗎?秋葵焯水是整根還是切片 秋葵為什麼要焯水?秋葵對血糖有什麼幫助嗎 秋葵焯水變黃是怎麼回事?秋葵怎麼焯水不變色 炒蘆筍要焯水嗎 白灼秋葵焯水幾分鐘 秋葵焯水有什麼作用 炒菜花需要焯水嗎