黑魚怎麼片魚片技巧 家庭生活 2024-03-12 黑魚片魚片的技巧:1、將黑魚放在木板上,用棒子敲擊魚的頭部,將其敲暈。2、用小刀刀背颳去魚鱗,廚房剪剪去魚鰭、魚尾,摳去魚鰓,清理乾淨魚肚,用溫水將魚涮洗乾淨。3、將魚身上的水分用廚房吸溼紙擦乾,從魚尾處豎切,切到魚骨時改為橫切,順著魚骨一直切到魚頭處,再從魚頭處豎切一刀至魚骨,將魚身切下來。4、魚皮朝下,在魚身的中間豎切一刀,切到魚皮處停止,一隻手按著魚身,另一隻手撕魚皮,將魚皮和魚肉分離。5、一隻手按住魚肉,另一隻手用刀從魚肉末端處斜切45度,順著魚肉的紋理切片即可。 相關文章 如何選購優質烤魚片?烤魚片的選購技巧 怎麼片魚 黑魚片湯應該怎麼做 木耳黑魚片怎麼炒好吃 黑魚片怎麼做好吃又簡單 大片魚是什麼魚 鴉片魚又叫什麼魚 水煮魚片怎麼切 香酥魚片怎麼做? 牙片魚怎樣做