麵糰太溼太粘怎麼補救 家庭生活 2023-11-07 1、減少水的用量。夏季的溼度比冬季高,和麵時應用冰水,另外可適當減少配方內10克的水,若遊離在麵糰中的水分太多,會導致麵糰鬆散黏手。2、避免材料外的水分加入。在製作含有果乾的麵包時,要將加入食材提前入酒浸泡,在準備使用時注意應用廚房紙吸乾果乾表面水分再加入到麵糰中。3、讓發黏的麵糰冷靜。麵糰在揉麵時提前發酵會黏到不行,可將麵糰放入容器中,蓋上透氣的乾布,放入冷藏室冷藏10分鐘再操作,10分鐘最佳,不可過久,不要用保鮮膜。 相關文章 酸豆角太酸了怎麼補救?酸豆角太鹹了怎麼辦? 燉排骨肉好硬怎麼補救?排骨湯太油了怎麼補救 肌膚太乾燥怎麼辦?保溼補水的方法 屋子裡太潮溼怎麼辦 溼氣太重怎麼調理呢 酸梅湯熬出來太酸怎麼辦 酸梅湯苦怎麼補救 人體溼氣太重怎麼辦呢 房子溼氣太大怎麼解決 鴨蛋醃太鹹怎麼補救 醃鴨蛋有什麼要注意的 多肉下面的葉子枯萎如何補救?多肉晒太陽葉子軟皺怎麼緩解