燉燕窩高溫會破壞營養嗎 家庭生活 2024-03-08 燉燕窩高溫不一定會破壞營養。燕窩中的主要成分是水溶性蛋白質、碳水化合物、人體所必需氨基酸,以及類表皮生長因子和唾液酸,在一定的溫度範圍內,這些營養物質是趨於穩定的,在大火高溫下一般是不會被破壞營養成分的,但若是溫度特別高的話,可能是會有一定的營養損失的。而且燉煮燕窩主要是要高溫殺菌,若是低溫的話起不到殺菌的效果,所以高溫並不一定會破壞燕窩的營養價值。 相關文章 燕窩化成水還有營養嗎?燕窩可以用溫水泡嗎? 即食燕窩有防腐劑嗎?燕窩燉久了是不是就沒營養了 吃燕窩來養生 家常燉燕窩的做法 燕窩的營養價值有哪些?燕窩和什麼一起燉最好 燕窩這樣子吃營養更高 燕窩營養價值高 男人吃燕窩有什麼好處 吃燕窩上火嗎?燕窩的營養價值有哪些 燕窩裡的毛能吃嗎?為什麼燕窩燉完變黑? 燕窩燉久了會化成水嗎 燕窩吃起來什麼口感才是真的 煮粥時加鹼會破壞營養