小麥和大麥有什麼區別 家庭生活 2024-03-09 1、外形區別:小麥成熟後,果皮呈黃棕色,形狀偏扁平,呈橢圓或圓形,兩端稍尖或鈍圓,裡面是白色粉狀;而大麥果實呈若院校,籽粒被麩殼包裹。2、營養成分區別:小麥富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、糖類、鈣、鐵、鈉、鎂、鉀、維生素B2、煙酸、維生素B1、粗纖維、澱粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、卵磷脂及少量谷甾醇等多種人體必需營養成分。大麥含蛋白質含量少,但富含多種微量元素及維生素、膳食纖維、脂肪,還含有超氧化物歧化酶、細胞色素氧化酶等活性酶類。 相關文章 大麥茶和蕎麥茶有什麼區別呢? 喝大麥茶有什麼好處?大麥茶和蕎麥茶有什麼區別? 全麥粉和小麥粉的區別是什麼 麥冬和玉竹有什麼區別 麥克風陣列和麥克風區別 高寒燕麥和普通燕麥的區別 玄米茶和大麥茶的區別 苦蕎茶和蕎麥茶之間有什麼區別? 麥德龍會員和plus會員有什麼區別 沿階草和麥冬的區別