炸花生米的做法怎麼炸比較酥

準備食材：花生米、細砂糖、植物油。

起鍋熱油，油稍微多一點。

倒入花生米。

開中小火用小鏟子輕輕翻動，讓其受熱均勻。

翻動過程中能聽到花生的炸裂聲，當炸裂聲變少將花生盛出。

裝花生的小碗不能有水。

倒入細砂糖，趁熱快速拌勻即可。