麻豆腐怎麼炒 家庭生活 2024-03-08 1、食材準備:豆腐400克、豬肉丁100克、油、豆瓣醬、花椒粒、姜、蔥、醬油、糖、肉湯、香油各適量。2、豆瓣醬剁碎,蔥、姜切末。3、將豆腐切成2釐米見方的塊。4、放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡。5、將10克花椒粒放入幹鍋中炒香(鍋內不用放油)。6、壓成粉末備用。7、炒鍋燒熱,放油,放入蔥、姜、豆瓣醬炒出紅油。8、放入豬肉丁,翻炒,再加入肉湯(或水)100克。9、倒入豆腐,調入醬油、糖燒3分鐘。10、出鍋時,放入花椒粉翻炒均勻,最後淋香油出鍋。 相關文章 麻辣豆腐怎麼炒 麻婆豆腐的做法-麻婆豆腐怎麼做? 青椒豆腐皮怎麼炒好吃 麻婆豆腐怎麼做更好吃?麻婆豆腐的製作技巧 麻婆豆腐是怎麼做的? 麻婆豆腐的由來 麻婆豆腐的特色 怎樣做老北京麻豆腐?老北京麻豆腐的做法 麻豆腐是啥 香菜炒豆腐有什麼營養? 吃麻豆腐上火嗎?麻豆腐的營養價值有哪些