雞蛋殼加醋後的現象與原理 家庭生活 2023-11-20 雞蛋殼加醋後會出現變透明的現象。實驗原理是蛋殼中含有碳酸鈣,白醋中含有醋酸,碳酸氫鈣少了許多,蛋殼便變軟,所以雞蛋這層膜使人誤認為是蛋殼變透明瞭。蛋殼是碳酸氫鈣(CaCO3),醋是冰醋酸(CH3COOH),反映後會轉化成二氧化碳(CO2)。醋蛋,便是蛋殼中的碳酸氫鈣與醋中的冰醋酸產生化學變化。而且蛋殼中的蛋白因冰醋酸而凝結,因此會比一般蛋吃起來硬一些。雞蛋:雞蛋,又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。雞蛋裡含量最高的是蛋白質,蛋白質受熱容易變性。雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔。 相關文章 白醋泡雞蛋變軟的原理 雞蛋殼的用處多多 合理利用雞蛋殼變廢為寶 雞蛋殼有什麼用處?雞蛋殼的妙用 雞蛋殼的美容功效-雞蛋殼的藥用功效 雞蛋殼的作用 剝殼的雞蛋可以微波爐加熱嗎 雞蛋殼補鈣 雞蛋殼能治胃病嗎 雞蛋殼的妙用有哪些 土豆雞蛋會出現中毒的現象嗎? 雞蛋殼的美容藥用功效-雞蛋殼的主要成分