與西方人重視早餐相比,晚餐向來是中國人最重視的一餐,彷彿不吃得多一點就會損失點什麼。
吃晚餐的確很重要,但是現在人容易走極端,要麼就不吃,要麼就吃很多。其實這兩個極端都是不對的。經過很多的科普,大家都知道吃很多不對;但不吃晚餐,也是很不對的行為。
1、胃酸分泌過多
從口腔來講,咀嚼食物時,會大量釋放唾液;食道也會隨之釋放一些黏液,有助於食物順利進入胃中;胃開始加快蠕動,產生消化酶;接下來,十二指腸會刺激膽囊釋放膽汁,幫助分解食物中的脂肪。
不吃晚飯的話,胃酸會照常分泌,但因為沒有食物提供分解,胃酸就會傷害胃黏膜。久而久之,就很容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,對養胃不利。
2、降低人體抵抗力
不吃晚飯,容易誘發低血糖,導致器官營養供給不夠,人體抵抗力也會隨之下降。
特別是中老年人,營養不容易吸收,晚餐就一定要吃。大家不要把注意力放在“吃不吃晚飯”上,而應該放在“吃什麼”上。
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