蜂蜜為什麼會結晶 飲食文化 2023-10-11 蜂蜜結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性,是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程,是純粹的物理現象。蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶,而油菜蜜、椴樹蜜在13~14攝氏度就會結晶,洋槐蜜則不太容易結晶。棗花蜜雖屬不易結晶的品種,但如有少量結晶,仍屬自然現象,請放心食用。蜂蜜一般存於陰涼的地方,但是溫度不宜過低,蜂蜜一般在10攝氏度時,會發生結晶,不利於食用。 相關文章 為什麼買的蜂蜜不結晶?蜂蜜和糖的成分一樣嗎? 蜂蜜結晶了怎麼融化 蜂蜜結晶了還能吃嗎 結晶的蜂蜜是真是假? 蜂蜜結晶好還是不好 出現蜂蜜結晶還能吃嗎? 蜂蜜結晶是一種正常現象 蜂蜜為什麼會發酵?蜂蜜保質期是多久 沒有蜂蜜可以用麥芽糖代替嗎?蜂蜜完全結晶還能用嗎? 蜜蜂為什麼要採蜜