蜂蜜結晶了還能吃嗎

結晶的蜂蜜是可以吃的。

蜂蜜結晶是蜂蜜固有的一種自然現象，蜂蜜含糖量高，濃稠，溫度或者溼度的變化會使糖晶體從其中析出，蜂蜜結晶是一種物理變化，並非化學變化。

蜂蜜結晶對蜂蜜本身的營養價值完全沒有影響，而且對蜂蜜的食用也沒有什麼不便之處，僅僅只是個別蜜種結晶後直接食用可能稍有糙口感而已，簡而言之蜂蜜結晶後完全不影響食用，這與蜂蜜變質或過期是有著本質上的區別的。