雞蛋羹的做法 飲食文化 2023-10-09 1、準備好適量新鮮的雞蛋,一般雞蛋羹準備四個就可以了。2、接著以1:1的比例加入與雞蛋同量的水,在加入兩克的鹽進行充分的攪拌。3、把雞蛋打散,打均勻,如果喜歡吃嫩的雞蛋羹就多加一點水。4、接著將打均勻的雞蛋過濾細紗網,過濾掉蛋液中的絮狀物。如果不過濾掉蛋液中的絮狀物,那麼做出來的雞蛋羹就會不絲滑,不細膩。5、再撇掉過濾後,蛋液表面的浮沫。6、最後,用保鮮膜將雞蛋液封住,在上面扎5到6個小孔。水開之後上鍋蒸六分鐘到十分鐘就可以了。 相關文章 你會做雞蛋羹麼?雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹的做法-做蒸雞蛋羹的技巧 雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹的做法與竅門 蒸雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹的技巧 怎樣蒸雞蛋羹更鮮嫩?蒸雞蛋羹的做法 寶寶雞蛋羹的做法? 雞蛋羹怎麼做?雞蛋羹怎麼蒸更嫩滑? 寶寶輔食雞蛋羹的做法 各種常見雞蛋羹的做法 枸杞雞蛋羹的做法與功效