雞珍怎麼做不硬 飲食文化 2023-10-09 雞胗要切薄片,炒得時候,大火翻炒,不要炒太久就不會硬。1、材料:雞胗、長青椒、蔥、姜、蒜、鹽、紅剁椒、老抽、香油;2、雞胗用水清洗,洗乾淨後用刀把雞胗切薄片,裝入盆中;3、長青椒洗淨去籽切段,蔥薑蒜切成片,一部分姜切末。紅剁椒切碎後把薑末,紅剁椒,料酒,加入雞胗中,雞胗醃製15分鐘,熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,姜、蔥、蒜炒香,醃好的雞胗片大火翻炒至斷生,加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生,放少許鹽,淋少許香油即可起鍋裝盤。 相關文章 珍珠雞菜湯的做法 雞蛋清珍珠粉面膜的做法 珍珠奶茶怎麼做? 珍珠粉雞蛋清面膜怎麼製作 珍珠粉加雞蛋清做面膜有什麼好處 珍珠粉面膜怎麼做 奶茶裡的珍珠不用木薯粉怎麼做 奶茶裡的珍珠怎麼儲存 烏雞怎麼做?烏雞湯的做法 大盤雞怎麼做?大盤雞的做法 雞蛋糕怎麼做?雞蛋糕的做法