高筋小麦粉适合做什么 家庭生活 关注:7.36K次 高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等,需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。高筋粉又叫强力粉,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质。高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。 标签: 高筋 小麦粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shkpb.com/zh-sg/baike/jiating/26e8xw.html