香菇下面的柄能吃吗
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可以。香菇的根部就是菌丝,也是可食用的部分,也不含有毒成分,之所以都没有吃是因为结构紧密,比较硬,口感不好。每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物克,钙124毫克,磷415毫克,铁毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
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香菇
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可以。香菇的根部就是菌丝,也是可食用的部分,也不含有毒成分,之所以都没有吃是因为结构紧密,比较硬,口感不好。每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物克,钙124毫克,磷415毫克,铁毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。