鍋蓋面的由來 家庭生活 2024-03-09 有一對姐弟,相依為命。弟弟有病,口味不佳,姐姐天天下面給他吃,可弟弟總是說麵條下硬了。於是,姐姐想辦法擀細麵條,將麵糰放在案板上,用一個竹槓,人坐在上面壓著麵糰跳,從左到右、再從右到左,將麵糰壓得薄薄的,然後削成細細的麵條。姐姐將麵條放進鍋裡,又想加點青蒜,手忙腳亂之際,將旁邊湯罐上的小鍋蓋放進了大鍋。沒想到,這樣的麵條卻讓弟弟吃得又多又香。原來,用小鍋蓋四周透氣,這樣下出的面不容易爛,有筋道,味道更佳。從此,鎮江的鍋蓋面名聲大振,大街小巷裡出現了很多做鍋蓋面的夥麵店。 相關文章 石鍋的由來 朝天鍋的由來 鍋蓋面的做法介紹 麵條的由來 面字由來 臊子面由來 史多倫麵包的由來 鍋蓋面是哪個城市的傳統美食 麻辣香鍋的起源 傳統美食麻辣香鍋的由來 炒菜是否需要蓋鍋蓋呢?炒菜蓋鍋蓋好不好