史多倫麵包的由來

史多倫麵包的由來有兩種說法。麵包在歐洲，通常都與傳統宗教文化密不可分，史多倫便是如此。這款麵包象徵襁褓中的耶穌，而各色乾果，則是象徵帶給耶穌的禮物，德國人在聖誕來臨之際，以分享麵包的形式，紀念受難的耶穌。另一說法，則是為紀念一位仁慈的“史多倫”國王，因此將麵包命名為“史多倫麵包”。

史多倫，是德國聖誕節必備的傳統麵包，距今已有幾個世紀的歷史，最著名的是德國東部的城鎮德雷斯頓。

史多倫高糖高油，儲存期比較長，可以儲存1個月，並且麵包的風味隨著儲存時間的推移逐漸地發生著變化。因此，德國人經常在聖誕前的2-3周時購買，慢慢品味它的風味。儘管麵包的甜度非常高，但麵包的表面還是撒上了許多砂糖和糖粉。

製作史多倫麵包時，必須事先將必備的葡萄乾或是其它的果乾以朗姆酒泡入味，並且麵糰中加肉桂粉、豆蔻、丁香等各式香料，烤後的麵包趁熱沾裹上熔化的黃油，再撒上白砂糖和糖粉，放置2-3天后，當所有的濃郁果香、酒香與淡淡的香料得以完全釋放時，才是最佳的品嚐時機。