煮紅酒為什麼要加丁香

紅葡萄酒包含大量具有抗氧化功能的天然多酚類物質，可以幫助人體細胞抗擊自由基。它作為基酒，加入肉桂、丁香、八角等香料，更增強其抗氧化功能。