羊蠍子1kg、鹽適量、料酒一大勺、大蔥一根、姜小半塊、大蒜五瓣、白蘿蔔一根、五香粉和孜然粉適量。
羊蠍子泡冷水2小時以上，泡去血水。
羊蠍子冷水入鍋，煮開後撇去浮沫。
撈出羊蠍子，沖洗乾淨備用。
大蔥、生薑、大蒜都切厚片備用。
把鍋洗乾淨（或者換個鍋），盛冷水，加入大蔥蔥白、生薑和大蒜片，煮開。
蘿蔔去皮、切大塊，煮開的蔥薑蒜水裡，加入洗乾淨的羊蠍子。
加入五香粉（偷懶，因為家裡沒有八角、桂皮等大料了。
加入孜然粉，加入料酒後大火燒開，中火燉1個小時。
加入蘿蔔塊，再中小火燉30分鐘—1個小時即可出鍋。