魚湯不白補救方法 家庭生活 2024-03-09 魚湯中放一個煎蛋(雞蛋攪散再煎),魚湯就能慢慢變白。其實魚湯的白,是因魚肉含有脂肪和蛋白質,而直接加冷水會讓這些物質凝固,所以湯再怎麼熬都不能再變白。而煎雞蛋的脂肪(油)和雞蛋裡的部分蛋白質,在滾水裡分解形成懸濁液,所以湯汁會變白。 相關文章 酸奶不成功的補救方法 鯽魚補腎湯的做法 補骨脂墨魚湯的做法 不慎誤吞魚膽中毒的急救方法 自制魚丸浮不起來怎樣補救 鯽魚白菜湯的做法 白蘿蔔魚湯的做法 魚肉中毒的急救方法! 魚刺鯁喉的急救方法 魚刺卡喉的急救方法