炒菜用的調料有哪些 家庭生活 2023-10-09 炒菜用的調料有鹽、雞精、味精、醬油、醋、蠔油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、辣椒粉、辣椒、豆瓣醬、白糖、蒸魚豉油、料酒、幹辣椒、澱粉、花椒、大料(八角)、蝦籽、魚露等。常用的調料品主要呈鹹、甜、酸、辣、鮮、香、苦等味。炒菜的時候需要的調料很多,各地區不同,所放的調料也會有所不同。炒菜調料的比例是因菜而異的,另外地區不同,調料的比例也會有很大區別,這個比例是沒辦法統一的,當然一些比較經典的或有名的菜品調料是有比例的,比如鹽放多少,料酒多少,醋多少都有嚴格的比例。 相關文章 炒菜用什麼調料好?炒菜常用的調料有哪些 炒菜的調料的作用 炒菜調料放多了怎麼辦?炒菜調料放多了的補救方法 炒菜什麼時候放調料最好?炒菜時放調料的最佳時間 炒菜鹽放多了怎麼辦?炒菜放調料的技巧 炒菜加4種調料更營養 調料不僅贈味還養生 炒菜放調味料的最佳時間 炒菜的方法 有哪些錯誤的炒菜方法要避免 炒菜油煙的危害有哪些 調料的妙用與禁忌有哪些方面