正宗臘肉的醃製方法 飲食文化 2023-10-09 1、準備好一塊新鮮的五花肉、食鹽、花椒末、白酒、生抽、老抽、生薑、八角和茴香等需要的材料。2、將準備好的食鹽加入花椒末放入鍋中翻炒至發黃,然後盛處靜置散熱,加入其他調料攪拌。3、然後把調料抹勻的抹在豬肉上,抹好調料的豬肉需要醃製5~7天,期間需要每天進行翻面。4、醃製好的豬肉需要風乾晾晒15~20天。 相關文章 客家臘肉的醃製方法 醃製五香臘肉的方法 怎樣醃臘八蒜?臘八蒜的醃製方法 醃製臘八蒜有什麼講究?臘八蒜的醃製方法 臘肉醃製幾天可以晒?下雨天臘肉怎麼醃 醃臘肉怎麼做好吃?臘肉醃製多長時間可以晒 醃臘肉用食用鹽還是醃製鹽?醃臘肉鹽炒糊了還能用嗎 盤點多種臘魚的醃製方法 醃臘肉的鹽要炒多久?炒的熱鹽可以直接醃製臘肉嗎 臘肉抹上鹽還需要醃製嗎?醃臘肉先抹酒還是先抹鹽