花胶蒸了再泡营养会流失吗 家庭生活 2024-03-07 会流失一部分。花胶泡发一方面是为了将花胶表面的脏物清洗干净,另一方面是为了使花胶膨胀有利于烹饪。而在处理干制品花胶时,无论是先蒸还是不蒸直接泡,都会流失一部分营养成分。因为花胶其中的主要营养成分胶原蛋白具有吸水性,在泡发过程中会使胶质流失到水中,但是并不影响花胶烹饪之后的营养价值和口感。 相关文章 花胶泡多了怎么办?花胶怎么泡发才能让营养不流失 花胶不泡水可以直接煲吗?花胶怎么泡发营养不流失 糙米泡一夜第二天蒸出来可以吗?糙米泡一夜营养价值会流失吗 白米粥的营养会流失吗 茄子要蒸多长时间才不会造成营养流失 水果打成果汁营养素会流失吗? 苹果蒸着吃营养损失大吗? 蒸米饭需注意误区 避免营养流失 花胶可以泡48小时吗?花胶泡多了沥干放冰箱可以吗 吃花胶上火吗?花胶的营养价值有哪些