米线的由来 家庭生活 关注:9.49K次 米线在早时的烹饪书《食次》中,记为“粲(càn本意为上等白米)”。做法是将糯米磨成粉后,用蜜和水调制稀稠适中,灌入底部钻有孔的竹勺,看粉浆能不能通过孔流出来。要是不能流,就再加些蜜和水。粉浆流出来成细线,入锅中以膏油煮熟。这就是早期的米线。 标签: 由来 米线 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://shkpb.com/zh-sg/baike/jiating/0k34gm.html