![如何调蟹黄包馅]( "如何调蟹黄包馅")
- 用料：黄螃蟹5只、盐少许、肉皮300克、净瘦肉末250克。1、肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。2、约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。3、剥好螃蟹肉。4、冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。5、面粉加温水搅拌均匀。6、...
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![汤包馅的做法有哪些]( "汤包馅的做法有哪些")
- 中国的饮食文化是非常久远的，也是受大家推崇的，之前播放的舌尖上的中国的纪录片让我们见识到中国的传统饮食文化。饮食是多样性的，大家的偏爱的饮食也都有所不同，但是对于汤包大家都是很喜爱的，这款面食逢年过节也都成为餐桌上的一道必出现的美味可口的主食。那么汤包馅的做法...
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![家常包面馅的做法是什么？]( "家常包面馅的做法是什么？")
- 家常包面馅儿的做法是什么呢？现在的人们越来越注重在吃上面讲究，现在随着社会的发展人们的经济都在增长，不仅是大人，还有孩子都很喜欢吃包面馅儿的，那么如果家长们知道了它的做法就可以时时刻刻地做给自己的孩子吃了，毕竟外面买来的东西的营养和质量都是不放心的，所以家常包面馅...
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![虾包饺子馅放什么]( "虾包饺子馅放什么")
- 虾包饺子馅可以放猪肉、冬瓜、蛤蜊、玉米、胡萝卜等。1、猪肉：虾仁剁碎，五花肉剁碎，葱姜全部剁碎，加入盐、糖、胡椒、老抽、生抽和鸡蛋，搅拌均匀即可。2、冬瓜：虾仁剁碎，冬瓜剁碎后拧干水分，葱姜剁碎，加入十三香、酱油、料酒、盐、色拉油、鸡精，搅拌均匀即可。3、蛤蜊：虾仁和蛤蜊切...
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![豆腐馅包子怎么调馅好吃的]( "豆腐馅包子怎么调馅好吃的")
- 1、准备食材：面粉、豆腐、白菜、粉条、葱、姜、盐、生抽、猪油、十三香、香油。2、将大白菜心剁成末备用。3、将豆腐切成厘米的小块，泡软的粉条切成1厘米长的小段备用。4、将剁好的白菜，豆腐丁，粉条加到一个盆内，加入姜末，葱末，香油，盐，猪油，生抽，十三香搅拌均匀。5、将面剂揉一下，擀...
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![西葫芦包子馅怎么调好吃]( "西葫芦包子馅怎么调好吃")
- 西葫芦包子馅的调法：1、准备材料：肉馅300克、西葫芦1个、大葱20克、姜5克、盐6克、蚝油10克、十三香3克、白胡椒粉2克、料酒1汤匙、鸡粉2克、花生油2汤匙。2、葱姜切末备用。3、将猪肉馅放在大碗中，加入葱姜末、蚝油、花生油、盐、鸡粉、十三香、白胡椒粉和料酒。4、一起搅...
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![韭菜馅包子怎么做]( "韭菜馅包子怎么做")
- 一、韭菜猪肉包子。准备食材：韭菜500克、猪肉250克、姜适量、生抽3瓷勺、老抽1瓷勺、蚝油1瓷勺、料酒1瓷勺、十三香1调料勺、香油适量、盐8克、水450克。1、猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。2、临包前，将肉馅与韭菜、盐、香油混合调匀即可。二、...
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![包面肉馅怎么调好吃]( "包面肉馅怎么调好吃")
- 自制肉馅的用料：猪肉糜、盐、葱姜水、生抽、蚝油、芝麻油、白胡椒粉。做法：1、猪肉糜打散。2、加盐，同方向搅拌至黏稠。3、分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加），至上筋，筷子立入不倒为佳。4、加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀。5、滴少许芝麻油，拌匀，可作为...
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![茄子馅包子怎么做好吃]( "茄子馅包子怎么做好吃")
- 圆茄子三个、尖椒四个、葱末、姜末、盐、蚝油、生抽、酱油、香油、黄豆酱、玉米油。1、茄子洗干净去皮切丁，切好放两三小勺盐调匀，腌制半小时。2、准备四根尖椒，洗干净。尖椒切丁，葱末、姜末切好备用。3、茄子腌制好后放入笼布内挤干，不要挤得过干。4、挤完水的茄子放入尖椒、...
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![白萝卜包子素馅怎么做好吃]( "白萝卜包子素馅怎么做好吃")
- 用料：中筋面粉400克、干酵母4克、牛奶235毫升、白糖10克、白萝卜1个、粉条1把、肥瘦肉100克、盐适量、鸡精1勺、十三香1勺、姜粉2克、白胡椒粉2克、白糖1克、老抽1勺。1、面粉加牛奶、酵母、白糖混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。2、醒面时间开馅始拌包子：白萝卜...
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![梅干菜包子馅怎么调好吃]( "梅干菜包子馅怎么调好吃")
- 1、准备食材：梅干菜、小米辣、蒜、腊肉、盐、鸡精、白糖、酱油、葱。2、梅干菜用热水浸泡10分钟，挤干水分切碎。3、将小米辣、蒜、腊肉切碎，葱切段备用。4、锅热倒油，下入小米辣、蒜、腊肉炒香。5、倒入梅干菜、盐、鸡精、白糖、酱油翻炒均匀。6、炒干水分后加入葱段炒匀即可...
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![包饺子千万别用这6种肉馅]( "包饺子千万别用这6种肉馅")
- 包饺子千万别用这6种肉馅饺子是中国传统的美食，过年过节都少不了饺子的存在。当然，要做出好吃的饺子，馅料很重要，尤其是肉馅更要选择好，但是以下几种肉馅千万别用来包饺子。包饺子别用这6种肉馅1、肉馅中含动物淋巴淋巴是人和动物身体上用于抵抗疾病入侵和排泄毒素的一部分。...
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![粉条包子怎么调馅好吃]( "粉条包子怎么调馅好吃")
- 用料：白菜叶半棵、肉糜400克、大葱一小段、老抽1勺、盐3勺、料酒1小勺、油1大勺、中筋面粉600克、温水320克、酵母3克、粉条100克。1、把面粉、温水和酵母倒入厨师机，揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。2、大白菜剁碎和肉放一起，粉条提前泡软剁碎，倒入肉馅所需材料，搅拌均匀。3、...
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![香菇包子馅做法有哪些？]( "香菇包子馅做法有哪些？")
- 香菇包子馅做法有哪些？香菇包子在日常生活中是我们经常可以吃到的一种食物，而香菇包子的精髓就在香菇包子馅馅中，香菇包子馅儿决定了香菇包子的好吃程度，所以人们在制作香菇包子的时候，香菇包子馅儿的制作是尤为关键的，那下面我们就一起来看看香菇包子馅儿的制作方法吧！材料：面团...
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![不同的饺子馅分别代表什么？包啥馅儿发啥财]( "不同的饺子馅分别代表什么？包啥馅儿发啥财")
- 在北方，饺子是过年不可缺少的一道美食，每逢过年，全家人都会围在一起包饺子。包饺子、吃饺子，已经成为大多数家庭欢度除夕的一个重要活动。那么过年吃饺子有什么寓意呢？下面小编为您介绍过年吃饺子的寓意。俗话说：“大寒小寒，吃饺子过年。”过年，是中国人一年一度最隆重的节日。为...
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![包子熟肉馅需要蒸多少分钟]( "包子熟肉馅需要蒸多少分钟")
- 大火蒸10-15分钟即可。虽然熟肉馅包子蒸的时间会短一些，但包子外皮是生的，在蒸制时间上要充分保证包子外皮能熟透，大约需要10-15分钟，而且蒸好后关火还要再焖3-5分钟，可以让包子馅的香味在内部充分激发，包子皮逐渐蓬松，达到外皮松软，内馅多汁香浓的口感。包子是中国古老的传统面...
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![豆包的馅儿怎么做好吃]( "豆包的馅儿怎么做好吃")
- 红豆提前隔夜泡，电压力锅放入泡好的红豆，加入没过红豆一指节左右的水，开启“蒸饭”模式。蒸好后放入料理机加入白糖，搅拌成细腻的豆沙。豆沙放入锅中，分三次加入橄榄油和黑糖全程小火不断翻炒干水分。加入黑糖的味道更香，颜色也会更好看。搅拌均匀后捏成团用保鲜膜包裹起来即可...
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![蟹黄包子馅怎么做]( "蟹黄包子馅怎么做")
- 用料：黄螃蟹5只、盐少许、肉皮300克、净瘦肉末250克。肉皮洗干净，加水放葱、姜、八角、桂皮煮烂。约半小时后滤出杂质，汤汁和皮冷却后冰柜冷冻。剥好螃蟹肉。冷冻过的皮冻切小块，加入蟹肉、肉末、少许盐、料酒、老抽顺时针方向搅拌。面粉加温水搅拌均匀。揉成光滑面团盖保鲜...
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![酸豆角包子馅要炒吗]( "酸豆角包子馅要炒吗")
- 根据自己的口味可以炒也可以不炒。酸豆角包子馅食材清单：五花肉馅５００ｇ、醋２０ｍｌ、老抽适量、十三香适量、盐适量、葱姜蒜辣椒适量、酸豆角１０００ｇ、八角２个、色拉油适量。1、买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。2、酸豆角剁碎备用。葱姜蒜辣椒切...
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![没包完的饺子馅怎么保存]( "没包完的饺子馅怎么保存")
- 若是煮过的饺子馅可选择冷藏，没煮过的要冷冻。菜品切碎做馅后接触细菌更多，因此没煮过的饺子馅千万不能室温存放，否则可能变质。建议把没煮过的饺子馅放到冰箱冷冻室保存，否则要煮熟杀菌，再冷藏保存。为防煮熟的饺子馅在储存时产生亚硝酸盐，冷藏的饺子馅要尽快吃完。吃的时候一...
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![素菜馅包子哪几种蔬菜]( "素菜馅包子哪几种蔬菜")
- 素菜馅包子有大白菜、香菇、西葫芦、木耳、豆干、油菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。不适合做菜包子的蔬菜有黄瓜、苦瓜、冬瓜、蒜苔、莴苣、茭白，因为这些蔬菜水分比较多，脆性大，做包子馅口感不好。包子的种类很多，按馅儿分类，有肉包子也有素包子，有羊肉包子也有猪肉包子，有蟹黄包子也...
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![包子馅的面团需要醒多久]( "包子馅的面团需要醒多久")
- 夏天两小时左右，冬天四小时或更长。这主要取决于室内的温度。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的淀粉，经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合，使其成为具有可塑性和弹性的湿面团。包子是中国古老的传统面食，相传...
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生活科普帮
