![“福禄宴”是什么？看李自成如何烹食明代王爷]( "“福禄宴”是什么？看李自成如何烹食明代王爷")
- “福禄宴”是什么？崇祯十四年(1641年)正月二十日，河南洛阳福王府邸里，人声鼎沸，烈焰腾腾。王府中堂广场上，烘烧着一口从洛阳郊外迎恩寺抬来的“千人锅”。巨大的铁锅内，撒满姜、葱、蒜、桂皮、花椒以及无数高汤炖煮用料，奇香扑鼻。熊熊烈焰中，最骇人心目的是，巨锅之中，除七、八只剥...
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![一代昏君石虎喜奸淫好烹食人肉残杀亲子]( "一代昏君石虎喜奸淫好烹食人肉残杀亲子")
- 古代皇帝后宫佳丽三千，说不好是不可能的，但在好色上面的独特癖好，石虎也是古往今来少有的君主。如果说晋武帝后宫万人能编成一支“娘子师”的话，那石虎的后宫绝对可以编成一支“娘子军”，我们总说后宫佳丽三千人就是荒淫无道了，石虎的后宫可是三千人的十几倍。据说为了凑足这数...
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![杀身烹食 明朝开国皇帝朱元璋嗜杀成性]( "杀身烹食 明朝开国皇帝朱元璋嗜杀成性")
- 朱元璋是明朝开国皇帝，他在位期间励精图治，国泰民安。但是后来洪武晚期的时候朱元璋变得嗜杀成性，令百姓恐惧。甚至插手大臣的家务事，就如朱元璋曾将明朝名将常遇春的夫人给杀了煮成了汤，这到底是怎么回事呢？常遇春是朱元璋的得力手下，为朱元璋建立明朝立下了不小的功劳，历史上的...
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![古代恐怖吃美女事件 历史上有多少美女曾被烹食？]( "古代恐怖吃美女事件 历史上有多少美女曾被烹食？")
- 如今的美女在人们的心目中是娇好、美艳的象征。美女一笑可以倾人城，美女再笑能够倾人国！周幽王为搏得美女一笑，可以点起狼烟，看军士们气喘吁吁救驾的模样，以致亡国;唐玄宗为了让美女吃上惬意而鲜美的荔枝，可以让马从中国的最南方跑到西安。如此美女，在和平年代，可谓其乐也融融！但...
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![重口味石虎喜奸淫好烹食人肉甚至残杀亲子]( "重口味石虎喜奸淫好烹食人肉甚至残杀亲子")
- 古代皇帝后宫佳丽三千，说不好是不可能的，但在好色上面的独特癖好，石虎也是古往今来少有的君主。如果说晋武帝后宫万人能编成一支“娘子师”的话，那石虎的后宫绝对可以编成一支“娘子军”，我们总说后宫佳丽三千人就是荒淫无道了，石虎的后宫可是三千人的十几倍。据说为了凑足这数...
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![重口味石虎喜奸淫好烹食人肉残杀亲子]( "重口味石虎喜奸淫好烹食人肉残杀亲子")
- 古代皇帝后宫佳丽三千，说不好是不可能的，但在好色上面的独特癖好，石虎也是古往今来少有的君主。如果说晋武帝后宫万人能编成一支“娘子师”的话，那石虎的后宫绝对可以编成一支“娘子军”，我们总说后宫佳丽三千人就是荒淫无道了，石虎的后宫可是三千人的十几倍。据说为了凑足这数...
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![朱元璋真的烹食了常遇春的夫人吗？]( "朱元璋真的烹食了常遇春的夫人吗？")
- 大明朝的开国皇帝朱元璋手下有一名官员叫常遇春，常遇春自从成婚之后就一直都没有儿子，而在古代，没有儿子就意味着香火没有人继承，因此朱元璋对于常遇春非常的怜悯，并赐给他两名宫女，为常遇春延续香火。而常遇春的老婆是出了名的悍妇，因此即使是皇上亲自赏给自己的宫女，常遇春也因...
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![常遇春老婆蓝氏真的被朱元璋杀掉“烹食”吗？]( "常遇春老婆蓝氏真的被朱元璋杀掉“烹食”吗？")
- 明代着名将领常遇春体貌奇伟，沉毅果敢，长臂善射，英勇善战，统军有方，自谓能以十万之众横行天下，军中称为“常十万”，为朱元璋打天下立下了汗马功劳。民间野史说常遇春这样一个在战场上纵横驰骋的勇士，在家中却是一个“妻管严”，只因夫人太厉害。而且因为太过善妒惹恼朱元璋，这位大将...
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![不能用铁锅烹饪的7种食物！]( "不能用铁锅烹饪的7种食物！")
- 在日常生活中铁锅是常用的炊具，用铁锅炒菜，可以增加菜中的含铁量，为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。1.绿豆煮绿豆也要忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道及人体的消化吸收，使人一整...
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![食疗食品的常用烹调方法]( "食疗食品的常用烹调方法")
- 食疗食品的烹调方法是由其本身的特点所决定的，与食疗食品的治疗需要、适应对象等均有密切的关系。但概括起来，常用的烹调方法主要有炖、焖、煨、蒸、煮、熬、炒、卤、炸、烧十种类型。炖炖法是将食物及其他原料同时下锅，注入清水，放入调料，置于武火上烧开，撇去浮沫，再置文火上炖...
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![各种食用油的烹饪技巧]( "各种食用油的烹饪技巧")
- 油是使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。油的燃点很高，猪油、花生油可达340℃；菜子油可达355℃。在烹调过程中，油温经常保持在120--220℃之间，可使原料在短时间内烹熟，从而减少营养成分的损失。常用的食油有如下几种：1、猪油：猪油在烹调中应用量广，...
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![烹饪营养与食疗的方法]( "烹饪营养与食疗的方法")
- 如果是自己的烹饪方法不是很正确的话，也是会直接让食物当中的营养价值流失掉的，所以就会让人们身体内部吸收到的营养物质变得更少，那样的话无论是吃多有营养的菜肴都没有办法摄入足够的营养成分，所以就一定要掌握好每道菜肴正确的烹饪方式，这样才可以让菜肴里面的营养不被轻易...
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![药膳食品的常见烹饪方法]( "药膳食品的常见烹饪方法")
- 药膳食品的烹调方法：1.炖：有隔水炖和不隔水炖之分。隔水炖是加好汤和料封口，把容器放入锅中，武火炖3小时即可;不隔水炖为直接武火煮沸，撇去浮沫，再用文火炖至酥烂。2.熬：先在锅内加底油烧热后，放入主料稍炒，再加汤及调味品，后用文火煮烂。3.烩：将多种原料用汤和调料混合烹制成的一种...
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![不能用铁锅烹饪的7种食物]( "不能用铁锅烹饪的7种食物")
- 不能用铁锅烹饪的7种食物在日常生活中铁锅是常用的炊具，用铁锅炒菜，可以增加菜中的含铁量，为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。1、绿豆煮绿豆也要忌用铁锅，这是因为豆皮中所含的单宁质遇到铁后能发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响其味道...
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![怎么烹饪饮食有益老人健康]( "怎么烹饪饮食有益老人健康")
- 美国研究人员近日发现，蒸、煮、炖等用水来制作食物的烹饪方法可能更有益人体健康。美国纽约大学西奈山医学院的海伦·夫拉萨拉博士说，这些方法会减少人们所吃食物中晚期糖化终产物的含量。健康的人摄入越多的晚期糖化终产物，体内出现炎症的程度就越严重。而炎症是引发...
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![如何烹调速冻食品？速冻食品的烹饪窍门]( "如何烹调速冻食品？速冻食品的烹饪窍门")
- 速冻食品问世以来，以其方便实惠而深受大众欢迎。然而，消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题：春卷的表皮炸熟了，可内馅却还冰冰凉；烤好的比萨饼这边熟了，那边还是一股酵母味；煎冷冻牛排时为什么老是出水……究竟该怎样烹饪速冻食品呢？这里可有不少窍门。...
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![速冻食品这样子烹饪才健康]( "速冻食品这样子烹饪才健康")
- 速冻食品这样子烹饪才健康快节奏的都市生活中，速冻食物几乎成为了每家每户都常见的食物之一。不过，想要健康的吃速冻食物是有讲究的。无论是选购还是烹饪都要多注意一些才行。下面来教教大家健康吃速冻食品的选购和烹饪方法，快来学两招吧。速冻食品的选购方法散装的不好不买...
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![速冻食品的烹饪技巧]( "速冻食品的烹饪技巧")
- 因为速冻食品方便快捷的特点，速冻食品已经占据了我们饮食的一部分。很多人烹饪速冻食品时常常掌握不到技巧。速冻食品的烹饪技巧速冻食品究竟应该怎么烹饪速冻食品的解冻1、提前转移至冷藏室。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室（1℃—10℃）。应...
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![盘点各种食用油的烹饪技巧]( "盘点各种食用油的烹饪技巧")
- 盘点各种食用油的烹饪技巧盘点各种食用油的烹饪技巧菜籽油选双低产品金黄色的油菜花总是南方最美的风景。除了欣赏，油菜籽的产油量非常大，因而菜籽油是南方人常吃的一种植物油。菜籽油有诸多营养价值：首先是脂肪酸的组成比例最接近人体需求。低芥酸菜籽油的饱和脂肪酸含量低...
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![儿童饮食之烹饪“十不宜”]( "儿童饮食之烹饪“十不宜”")
- 烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺经常食用油炸菜，容易患上胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。肉、骨烧煮忌加冷水肉、骨中含有大量蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度骤然下降，蛋白质与脂肪即会...
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![选天然食物 正确方法做烹饪]( "选天然食物 正确方法做烹饪")
- 食物中所含热量与人体所生出的脂肪是密不可分的。在瘦身与美食之间徘徊的女性朋友，当你摄取的是低热量的食物时，你就不用苦苦挣扎在一取一舍的痛苦边缘了。可是，怎样区分食物的热量的高低呢？必须擦亮眼睛好好辨认了！1.选择体积大、纤维多的食物因为这种食物可增加饱足感，从而有...
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![豆腐的营养烹饪食谱]( "豆腐的营养烹饪食谱")
- 豆腐的营养烹饪食谱豆腐的营养烹饪食谱四海为家的做法原料：豆浆、鲤鱼、豆腐、香菇、鸡蛋。做法：1、鲤鱼处理干净，去掉鱼刺，将鱼肉切成小薄片。2、将鱼片、豆浆、豆腐、香菇、鸡蛋倒在一起，搅拌，成糊状，倒入味精、盐等调料后放入锅中蒸20分钟即可。厨师点评：此菜和普通的鸡蛋羹做...
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![八款驴肉滋补烹饪食谱]( "八款驴肉滋补烹饪食谱")
- 驴肉性平，是春季养生饮食的好选择。春季食用驴肉，可以养生补血，并且可以健脾止气虚。今天小编介绍八款好吃的驴肉烹饪食谱给大家，大家想要春季进补，不妨一试。驴肉山药汤驴肉150克，大枣10枚，山药30克，调味品适量。将驴肉洗净，切块，山药洗净，切片，大枣去核，同入锅中，加清水适量，煮至驴肉...
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![教你如何烹调健康面食]( "教你如何烹调健康面食")
- 教你如何烹调健康面食教你如何烹调健康面食焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较校但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。汤面：是指带汤一起吃的面条。我们常吃的番茄鸡蛋面、瘦肉...
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![烹调食物什么时候放酒最好？烹调中用酒的最佳时间]( "烹调食物什么时候放酒最好？烹调中用酒的最佳时间")
- 烹调中用酒的最佳时间：是烹制菜肴过程中锅内温度最高的时候。如炒虾仁，要待虾仁滑熟后，先放酒再加盐；如炒肉丝，应在煸炒完毕立即加酒；再如红烧鱼，要在煎制完成后立即放酒。在所有调料中，酒必须最早加入。如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会...
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生活科普帮
