![鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑？]( "鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑？")
- 若在蒸制前加入调料，容易使蛋白质变性，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。想要鸡蛋羹更有营养，打蛋时还可用牛奶、鸡汤等替换温水。加一些配菜也是不错的选择，如炒好的肉末，海米、青菜末、香菇和蟹棒等。鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑？鸡蛋羹怎么蒸更嫩滑？1、水很关键打蛋时，要一边搅拌一边...
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![做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用]( "做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用")
- 微波炉加热效率高，火候很不好掌握。由于各家的微波炉功率、功能都有很大差异，所以在烹饪过程中还需要摸索一下加热条件，经过几次实验后找到合适的火力和时间组合就能做出美味的菜肴了。做鸡蛋羹可用微波炉加热-微波炉的烹调妙用炒饭前先用微波炉加热。做炒饭讲究的是米要粒...
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![鸡蛋羹不盖保鲜膜可以吗]( "鸡蛋羹不盖保鲜膜可以吗")
- 可以。鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到保鲜膜，而且想要防止蒸汽落在蛋羹上，除了使用保鲜膜以外，还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用，因此蒸鸡蛋羹没有保鲜膜照样可以做成功。...
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![蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹的技巧]( "蒸鸡蛋羹的做法 蒸鸡蛋羹的技巧")
- 蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋羹的技巧蒸鸡蛋羹的做法材料：2个鸡蛋、约5汤匙（75ml）凉开水、1/2茶匙（3克）盐、十五粒虾米、五粒干贝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。做法：1、将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁和咸肉丁，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝...
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![你会做鸡蛋羹么？鸡蛋羹的做法]( "你会做鸡蛋羹么？鸡蛋羹的做法")
- 你会做鸡蛋羹么？鸡蛋羹的做法鸡蛋羹的做法鸡蛋中的蛋白质在60℃至70℃时会凝固，蒸的时候如果火旺汽猛，蛋液外层温度会迅速升高，导致内外温差太大，里面蛋液凝固时，外层脱水成蜂窝状。因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：1、温度：用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。2、时间：开锅后再蒸8分钟。3、比...
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![鸡蛋羹水放多了怎么补救]( "鸡蛋羹水放多了怎么补救")
- 鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。也可以在蛋液里加适量盐，起到粘合蛋液的作用。如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优...
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![蒸鸡蛋羹要放油吗？蒸鸡蛋羹用大火还是小火？]( "蒸鸡蛋羹要放油吗？蒸鸡蛋羹用大火还是小火？")
- 很多人在蒸鸡蛋羹的时候都容易发生翻车的现象，网上关于鸡蛋羹的做法也不一样。那么蒸鸡蛋羹到底需要放油吗，蒸鸡蛋羹用大火还是小火呢？蒸鸡蛋羹看似简单，其实没那么简单哦，下面，就快和本站一起了解蒸鸡蛋羹的相关知识吧！本文目录1、蒸鸡蛋羹要放油吗？2、蒸鸡蛋羹用大火还是小火？3...
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![蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗]( "蒸鸡蛋羹能用不锈钢小碗吗")
- 可以。合格的不锈钢餐具都非常安全，而且轻便耐用、耐腐蚀不生锈。只是加热不会产生有害物质，因此是可以用来蒸鸡蛋的。而且不锈钢的导热性也比较好，可以令鸡蛋羹较快地蒸熟。...
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![老人补充蛋白 数鸡蛋羹最好]( "老人补充蛋白 数鸡蛋羹最好")
- 对不少老人来说，吃好不难，但吃对可就不容易了。因为身体机能的衰退，会让他们摄入营养素的量和方式都发生变化。比如，对于蛋白质的摄入，《中国居民膳食指南（2007）》就提出，老年人蛋白质合成能力降低、利用率也低，因此更需要选用优质蛋白质。那么，哪些食物中的蛋白质更优质？中国疾病预...
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![鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹的做法与窍门]( "鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹的做法与窍门")
- 鸡蛋羹怎么做？鸡蛋羹的做法与窍门鸡蛋羹的做法新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。加水，最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水...
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![鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀]( "鸡蛋羹的3种美味做法 蒸蛋羹的6个小秘诀")
- 鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。鸡蛋羹做法虽然简单，但是蒸的时候老是掌握不好方法和火候，不是蒸的太老就是不熟，不是有蜂窝就是不成型，做出来总是不那么完美。接下来本站为大家介绍一些鸡蛋羹的做法。鸡蛋羹...
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![南瓜鸡蛋羹的做法]( "南瓜鸡蛋羹的做法")
- 鸡蛋1个、小南瓜1个、玉米淀粉1/3小勺、纯净水（鸡蛋的3倍）、食盐1/4小勺、麻油几滴、酱油几滴。小南瓜一只，从1/4的地方切开，去瓤，可以留下瓤炒别的菜用。一个鸡蛋打到小碗里，加3倍纯净水，加入1/3小勺的淀粉、1/4小勺盐，搅打均匀。用滤网过滤2次，泡泡就会被留在滤网上面，碗里留下没...
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![香蕉鸡蛋羹营养价值高不高 怎么做？]( "香蕉鸡蛋羹营养价值高不高 怎么做？")
- 香蕉是一种生活中人们比较喜爱吃的水果，尤其是便秘人群，香蕉更是要常备左右。鸡蛋也是一种常见食物，但与香蕉相比，更多时候，人们喜欢用鸡蛋制作多种美味菜肴。香蕉与鸡蛋如搭配在一起，会发挥出哪些功效？食材香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶100毫升、枸杞子少许做法1、鸡蛋打匀备用2、将...
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![枸杞鸡蛋羹的做法与功效]( "枸杞鸡蛋羹的做法与功效")
- 枸杞鸡蛋羹的做法与功效枸杞鸡蛋羹的做法枸杞20克，与两个鸡蛋调匀后蒸熟服用即可。中医学认为，枸杞性味甘平，归肝、肾两经，有滋补肝肾、益精明目、养血的功效。眼睛视万物的功能是依赖于五脏六腑的精气，特别是肝肾精气的濡养。枸杞鸡蛋羹的功效只有肝肾的功能正常，眼睛才能得到...
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![胆结石患者能吃鸡蛋羹吗]( "胆结石患者能吃鸡蛋羹吗")
- 在现在的社会生活中，鸡蛋是我们非常常见的食物之一，它不仅营养价值丰富，而且功效和作用也是尤其显著的。鸡蛋有着很多的形式，不仅能够炒煮，还能做成鸡蛋羹呢，味道很好吃的。我们在日常生活中总是会出现很多各种各样的疾病症状，胆结石就是其中一个，那么胆结石患者能吃鸡蛋羹吗？鸡蛋...
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![蒸鸡蛋羹不可忽略的4个要点]( "蒸鸡蛋羹不可忽略的4个要点")
- 蒸鸡蛋羹不可忽略的4个要点蒸鸡蛋羹不可忽略的4个要点1、蒸鸡蛋羹用水是关键！忌加生水和热开水！蒸鸡蛋羹加多少水合适呢？一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分...
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![怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩？蒸鸡蛋羹的做法]( "怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩？蒸鸡蛋羹的做法")
- 鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。但是怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？下面本站就教大家做出美味鲜嫩的鸡蛋羹。怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩？蒸鸡蛋羹的做法鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来...
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![鸡蛋羹的做法]( "鸡蛋羹的做法")
- 1、准备好适量新鲜的鸡蛋，一般鸡蛋羹准备四个就可以了。2、接着以1:1的比例加入与鸡蛋同量的水，在加入两克的盐进行充分的搅拌。3、把鸡蛋打散，打均匀，如果喜欢吃嫩的鸡蛋羹就多加一点水。4、接着将打均匀的鸡蛋过滤细纱网，过滤掉蛋液中的絮状物。如果不过滤掉蛋液中的絮状物，...
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![鸡蛋羹蒸几分钟最好？鸡蛋羹1个鸡蛋要放多少水？]( "鸡蛋羹蒸几分钟最好？鸡蛋羹1个鸡蛋要放多少水？")
- 鸡蛋羹是我们生活中经常吃的美食，它的做法也比较简单，但是我们很多朋友在制作鸡蛋羹的时候总是控制不好水和鸡蛋的比例，做出来的鸡蛋羹也不是那么好吃，下面，就快和本站一起了解鸡蛋羹的做法吧！本文目录1、鸡蛋羹蒸几分钟最好？2、鸡蛋羹1个鸡蛋多少水？3、鸡蛋羹的做法鸡蛋羹蒸几分...
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![鸡蛋羹的10种花样营养做法 让宝贝爱上鸡蛋]( "鸡蛋羹的10种花样营养做法 让宝贝爱上鸡蛋")
- 鸡蛋羹营养丰富，易于消化，很适合老人和小孩。无论是日常饭桌上还是宴客之时，都是可以端上桌的一道菜。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其中。一、原味鸡蛋羹用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、...
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![小儿腹泻能吃鸡蛋羹吗]( "小儿腹泻能吃鸡蛋羹吗")
- 小儿腹泻是很容易发生的，与患者的饮食、感冒等相关，如果是母乳的小孩则有可能与大人的饮食有关系，当家里小儿发生腹泻时要先找到其原因，再对症的使用药物进行控制，腹泻是可以及时制止的，此时可配合食物调理，腹泻的治疗则会更好，那么小儿腹泻能吃鸡蛋羹吗？对此问题的解答我们需要阅...
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![发烧能吃鸡蛋羹的吗]( "发烧能吃鸡蛋羹的吗")
- 鸡蛋羹算得上是非常美味的一种食品，在平时的时候有很多人非常喜欢吃这一类的东西。但是有很多人不适合吃鸡蛋羹，具体情况要看实际的身体情况而定。很多人的身体总会非常容易的出现发烧这样的症状，我们需要进行药物治疗或者是资深的调理。下面我们就来简单的了解一下发烧能吃...
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![告别“蜂窝煤” 教你蒸出滑嫩鸡蛋羹]( "告别“蜂窝煤” 教你蒸出滑嫩鸡蛋羹")
- 告别蜂窝煤教你蒸出滑嫩鸡蛋羹鸡蛋羹滑嫩美味而且营养，但是一不小心就会让鸡蛋羹变成食物界的蜂窝煤。如何蒸出细腻滑嫩的鸡蛋羹，这可是需要窍门的！鸡蛋羹营养解析：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，...
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![宝宝鸡蛋羹的做法？]( "宝宝鸡蛋羹的做法？")
- 鸡蛋的营养价值是非常高的，尤其是它的蛋白质含量，能有效的补充人一天所需要的蛋白质，所以一天补充一个鸡蛋是对身体健康的一个保障，尤其是对于孩子和老人，孩子是长身体的时候，所需要的蛋白质是非常高的，而对于老人，它们的体质较差，每天流失的蛋白质和能量也比较多，所以老人和小孩补...
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![宝宝辅食鸡蛋羹的做法]( "宝宝辅食鸡蛋羹的做法")
- 对几个月宝宝辅食制作要正确的进行，这样宝宝吃完以后，对身体才不会有影响，常见宝宝辅食都是以苹果泥、蔬菜泥为主，那为了让宝宝的营养更均衡些，鸡蛋羹也是不错之选，这样的食物营养价值很高，而且宝宝吃的时候，也更加容易吸收，那宝宝辅食鸡蛋羹的做法怎么样呢？宝宝辅食鸡蛋羹的做法：主...
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生活科普帮
