電壓力鍋做蛋糕用什麼麵粉 家庭生活 2024-03-08 電壓力鍋做蛋糕用低筋麵粉。製作蛋糕的麵粉是低筋粉,簡稱低粉,也叫蛋糕粉,是由小麥加工出來的一種麵筋含量,蛋白質含量較低的麵粉,其筋性弱,外觀上較白,觸感上易成團,使用時不需要新增太多的水,在加工之後,更容易達到蓬鬆酥脆的效果,通常用於製作糕點、餅乾、冰淇淋等食物。沒有低筋麵粉可以用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉代替,通常是中筋粉80%配比玉米澱粉20%即可。 相關文章 壓力鍋做蛋糕 做蛋糕用什麼澱粉 電飯鍋蛋糕用什麼模式呢 電飯煲做蛋糕的方法-電飯鍋做蛋糕的技巧 做蛋糕用普通麵粉行不行 電壓力鍋做麵包多久才熟 電壓力鍋怎麼用 電飯鍋做蛋糕需要多久 做蛋糕不放塔塔粉行嗎?怎麼用塔塔粉做蛋糕? 電壓力鍋使用方法-電壓力鍋安全嗎?