![便祕能吃麵粉嗎]( "便祕能吃麵粉嗎")
- 便祕患者在生活中是可以適當的食用一些麵粉的，因為麵粉這種東西對於便祕的病情是沒有影響的。麵粉在我們的生活主要是主要是用來製作麵包後者饅頭的，所以便祕患者想要食用麵粉可以通過食用饅頭或者麵包來犒勞自己。下面就讓我們一起來了解一些便祕患者在生活中食用麵粉的好...
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![家庭做麵包用什麼麵粉]( "家庭做麵包用什麼麵粉")
- 家庭做麵包用高筋麵粉。因為高筋麵粉的蛋白質含量平均在13.5%，蛋白質含量比較高，麩質也較多，因此筋性亦強，才能有更好的發酵的效果。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。在100克的麵粉中，約有18-45克的含量，而蛋白質大約佔溼麵筋的1/3量。按照蛋白質的含量多寡...
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![麵粉在零下20度凍著能行嗎]( "麵粉在零下20度凍著能行嗎")
- 麵粉在零下20度凍著能行。麵粉中的水分含量較少，不怕凍，在寒冷環境中也能維持粉狀，且低溫狀態下的麵粉儲存時間更長。建議儲存麵粉時將其放在乾燥遮光的環境中，常溫儲存即可，不要受潮。選擇麵粉的時候，我們所要得到的資訊是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同產品的分類或者表示麵粉...
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![真空包裝麵粉能儲存多久]( "真空包裝麵粉能儲存多久")
- 兩年。真空包裝排除了包裝容器中的部分空氣，能有效地防止食品腐敗變質並且能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。...
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![低筋麵粉和普通麵粉的區別]( "低筋麵粉和普通麵粉的區別")
- 低筋麵粉顏色較白，用手抓易成團，而普通麵粉顏色為乳白色，用手抓是半鬆散的感覺。低筋麵粉在蛋白質9%以下，而普通麵粉蛋白質的含量在11%左右。低筋麵粉可用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等，而普通麵粉可製作中式麵點，如麵條、饅頭等。是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉...
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![麵粉沒有發起來怎麼辦怎麼補救]( "麵粉沒有發起來怎麼辦怎麼補救")
- 如果所使用的酵母的活性比較差，換一種活性好的酵母即可。如果酵母活性並不是很差，也可不更換酵母。可再加入一些酵母和乾麵粉，重新揉麵，重新發酵。如果麵糰表面太過乾燥，可蘸點酵母水多揉下面團。要注意麵糰發酵的時間不能過短，至少30分鐘。注意溫度：溫度太低的話，容易影響到酵母...
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![麵粉不放發酵粉會發酵嗎]( "麵粉不放發酵粉會發酵嗎")
- 不會。製作麵粉製品的時候如果不在製作過程中人工新增酵母粉的話麵糰是不會自然發酵的，雖然在空氣中含有一定劑量的天然酵母，但是這種自然發酵速度太慢，而且在這個過程中雜菌也會同時繁殖，還沒等自然發酵麵糰就會先腐敗、變質了。...
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![孕婦吃麵粉有什麼好處？孕婦吃麵粉的食用禁忌]( "孕婦吃麵粉有什麼好處？孕婦吃麵粉的食用禁忌")
- 麵粉是生活中一種常見的飲食原料，那怎樣才能保證孕婦吃的麵粉是健康又安全的?下面與本站一起來看看吧！孕婦吃麵粉有什麼好處？孕婦吃麵粉的食用禁忌孕婦吃麵粉有什麼好處孕早期因出現妊娠反應，孕婦的食慾往往不佳，易出現偏食、嘔吐等症狀，可能會導致營養吸收不太好，這時可適當食...
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![春餅用什麼麵粉]( "春餅用什麼麵粉")
- 中筋麵粉。春捲皮是做春捲的必備材料，一般由麵粉、水、油和鹽製作而成，在麵粉的選擇上，一般選擇普通麵粉（中筋麵粉）就好。高筋麵粉過硬，低筋麵粉過軟，中筋麵粉最合適，口感最佳。...
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![高筋麵粉可以做餃子皮嗎]( "高筋麵粉可以做餃子皮嗎")
- 高筋麵粉可以做餃子皮。因為用高筋麵粉做成的餃子皮，比較勁道，也很耐煮，不容易破皮。高筋麵粉在超市都有賣的，我們去超市直接買餃子粉就可以了，餃子粉其實就是高筋麵粉。手擀餃子皮的面與水的比例是1:0.5，鹽為0.5%左右，可以增加筋性，讓皮更筋道，不易碎。這裡的比例都是相對於麵粉...
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![炸茄盒裹麵粉的目的是什麼]( "炸茄盒裹麵粉的目的是什麼")
- 令茄盒成型：茄子熟後就會變得趴軟。如果茄盒外面不裹上面糊，油炸的過程中茄子熟後，茄盒就散了，根本不能炸成型。形成酥脆口感的外皮：茄子外面裹的麵糊在油炸過程中會變得酥脆，這樣炸出來的茄盒吃起來外酥裡嫩，口感非常豐富。...
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![如何挑選全麥麵粉]( "如何挑選全麥麵粉")
- 一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環境的影響而發生營養的改變，所以挑選的時候要特別的注意，下面大家一起看一下什麼樣的全麥好呢！全麥麵粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在...
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![面膜怎麼能祛斑? 如何做麵粉面膜可以祛斑]( "面膜怎麼能祛斑? 如何做麵粉面膜可以祛斑")
- 面膜怎麼能祛斑？如何做麵粉面膜可以祛斑，被天氣破壞的臉可以通過面板護理來改善，有很多方法可以改變他們的外表，面板缺水實際上很不舒服，使用不同的產品效果不同，如何做麵粉面膜可以祛斑，帶你達到人生的巔峰！面膜怎麼能祛斑？一般來說，麵粉面膜可以祛斑。麵粉富含蛋白質、礦物質等營...
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![麵粉面膜做法大全 總有一款適合你]( "麵粉面膜做法大全 總有一款適合你")
- 麵粉是生活中我們常見的一種食物，其實對於愛美的女性朋友來說麵粉面膜也是一個美容的最好的選擇，麵粉加上牛奶就是一個非常好的護膚的面膜了，由其是對於一些中性面板的美女來說，麵粉面膜列是一個保養面板的最好的選擇了。同時由於自制的麵粉面膜不會含有對人體不利的因素，因此...
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![芒果和麵粉可以做什麼吃的]( "芒果和麵粉可以做什麼吃的")
- 芒果班戟所需材料：芒果１個、低筋麵粉９０克、雞蛋２個、細砂糖２０克、牛奶１８０克、淡奶油20０克、黃油10克、鹽１克。1、黃油隔熱水融化，接著將牛奶倒入一個碗裡，加入稱好的淡奶油和細砂糖，用手動打蛋器攪拌均勻。2、然後在打蛋盆裡加入過篩好的低筋麵粉，再敲入２個雞蛋。3、加入淡奶油和牛奶的混...
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![麵粉種類]( "麵粉種類")
- 按麵粉中蛋白質含量多少，可分為高筋粉、中筋粉、低筋粉。高筋粉蛋白質含量在，多用於製作麵包、披薩等。中筋粉蛋白質含量在，多用於製作麵條、饅頭等。低筋粉蛋白質含量在，多用於製作點心、酥性餅乾等。...
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![麵粉加水能勾芡嗎]( "麵粉加水能勾芡嗎")
- 麵粉加水不能勾芡。勾芡需要使用澱粉，是藉助澱粉在預熱糊化的情況下，具有吸水、沾附和光滑潤潔的特點而形成的。麵粉是一種用小麥磨成的粉狀物，兌水後會起坨或者成稀狀，加熱後會形成白色的點或者面坨，不能達到澱粉的勾芡效果。勾芡是否適當，對菜餚的質量影響很大，因此勾芡是烹調...
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![炸藕丸子用澱粉還是麵粉]( "炸藕丸子用澱粉還是麵粉")
- 建議用澱粉和麵粉混合使用，比例為3：1。炸藕丸子需要將切碎的蓮藕加上澱粉和麵粉混合，然後再加上一些調味料製成。加上面粉可以增加藕丸子的黏性，炸的時候不易散；生粉可以令藕丸子的口感鮮嫩好吃。...
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![朱自清並非不領美國麵粉“餓死” 實死於胃病？]( "朱自清並非不領美國麵粉“餓死” 實死於胃病？")
- 66年前的今天，一代文學家朱自清與世長辭，年僅50歲。在絕大多數人印象中，朱自清是因為不領美國麵粉餓死的。這個印象哪裡來的呢？沒錯，中學課本。在我們小時候的中學課本中，有一篇毛澤東的著名文章《別了，司徒雷登》。在這篇文章中，毛澤東寫道：“我們中國人是有骨氣的。……聞一多拍...
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![全麥粉和白麵粉的區別]( "全麥粉和白麵粉的區別")
- 全麥粉和白麵粉在加工方式、顏色、麩皮含量、口感等方面存在區別，全麥粉是脫皮後磨成的，加工方式比較簡單，白麵粉是用胚乳研磨的，加工方式比較繁瑣。全麥粉的顏色有些黑，呈褐色，白麵粉呈白色。全麥粉麩皮含量比較多，觸控時有粗糙的感覺，白麵粉麩皮含量比較少，觸控時感覺比較細膩。...
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![如何用麵粉清洗楊梅？清洗楊梅的小竅門]( "如何用麵粉清洗楊梅？清洗楊梅的小竅門")
- 夏日炎炎，喝一杯冰鎮酸梅湯確實能讓人暑熱頓消，其實，酸梅湯除了解暑去燥、生津止渴外，還有許多不為人知的功效。酸梅湯雖然味道酸甜，但卻屬於鹼性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯有助於體內血液酸鹼值的平衡。如何用麵粉清洗楊梅？清洗楊梅的小竅門酸梅湯的營養價值酸梅湯...
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![用量杯怎樣稱麵粉]( "用量杯怎樣稱麵粉")
- 用量杯稱麵粉可通過密度和體積換算，測出麵粉重量。普通家用麵粉的密度是520g/L，為0.52g/L。毫升的量杯量麵粉的方法是將麵粉裝進量杯裡，當刻度達到24ml時麵粉是12.5g，以此類推即可。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉及...
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![普通麵粉和高筋麵粉的區別]( "普通麵粉和高筋麵粉的區別")
- 1、蛋白質含量：高筋麵粉中的蛋白質含量一般在左右，而低筋麵粉的含量在11%左右。2、用途：高筋麵粉一般是用來製作麵包，而低筋麵粉則常被用來製作包子、饅頭、油條、花捲、餃子皮等中式麵點。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白...
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![低筋麵粉是澱粉嗎]( "低筋麵粉是澱粉嗎")
- 低筋麵粉不是澱粉。澱粉主要是用來炸東西，低筋粉是麵粉裡面的一種，低筋粉可以用來製作海綿蛋糕或者油脂蛋糕，做出來的蛋糕非常鬆軟，口感是非常不錯的。澱粉可以在食物製作過程中起到一個保護作用，這樣食物裡面的營養物質就沒那麼容易受高溫影響，適當的吃一些澱粉能達到通便以及...
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![麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧 麵粉和水的比例要適當]( "麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧 麵粉和水的比例要適當")
- 麵粉是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麵食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麵食蒸出來的效果好壞，跟發酵麵粉有很大的關係，下面本站教大家一些發酵麵粉的技巧知識。麵粉如何發酵？麵粉的發酵技巧▼麵粉的發酵技巧：選對發酵劑1、發麵用的...
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