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灰棗和紅棗有什麼區別

灰棗皮薄核小、個頭小,而且形狀呈長倒卵形,而紅棗的個頭比灰棗的個頭大,其形狀呈橢圓形。灰棗的顏色比紅棗的顏色暗,在成熟前灰棗的顏色是灰色的,而紅棗在成熟前是青色的。

灰棗也稱為新鄭灰棗,果實呈長倒卵形,果皮為橙紅色,核小肉厚,吃起來比一般的紅棗要甜,原產地為河南新鄭,後引種於全國各地,現新疆且末等地區均有分佈。

紅棗是鼠李科棗屬植物,其維生素含量非常高,有天然維生素丸”的美譽,作為滋補佳品,紅棗素有日食三棗,長生不老”之說。

市場上廣受消費者喜愛的灰棗就是若羌棗在成熟變紅之前,顏色發灰而得名,所以也被稱為若羌灰棗。


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