灰棗吃之前要洗嗎 灰棗與紅棗有什麼區別

灰棗是紅棗系列的之類，多吃紅棗對身體還是有很大的好處，灰棗和紅棗還是有區別的。那麼，灰棗吃之前要洗嗎？灰棗與紅棗有什麼區別嗎？一起來看本站帶來的介紹吧！

全文目錄

1、灰棗吃之前要洗嗎

2、灰棗與紅棗有什麼區別

3、灰棗為什麼不建議直接吃

灰棗吃之前要洗嗎

需要。

灰棗從採摘、運輸以及售賣過程中，會有風沙附著在灰棗表面，同時這個過程經過多人接觸，灰棗表面難免會產生一定的細菌，因此在吃灰棗之前一定要用乾淨清水將其表面的塵土以及細菌清洗乾淨才可使用。

但注意灰棗表面會有一層白色的霜，這並不是髒東西，而是灰棗風乾時內部糖分隨水分析出附著在表面形成的糖霜，該部分是可以食用的。

灰棗與紅棗有什麼區別

顏色區別

紅棗的顏色大多都為暗紅色，而灰棗成熟之前顏色呈灰色，成熟後顏色為紅色，且表面好像是掛滿了一層霜，故得名“灰棗”。

外形區別

紅棗個頭往往比較大，形狀呈橢圓形，而灰棗相比之下個頭要小一些，果核也會更小。

口感區別

灰棗生長時經過長時間的光合作用以及風乾日晒，更好的去除其中水分，因此口感吃起來更加緊實，更加甜，整體口感要比紅棗更好。

灰棗為什麼不建議直接吃

灰棗不能直接吃，是因為它的表面含有較多的細菌。

灰棗在食用前需要清洗乾淨再食用，而且它的表面由一層糖分組成，就像柿餅表面的白霜。並且灰棗營養豐富，除直接食用之外，還可以用來釀酒、煮茶。

灰棗因顏色發灰而得名，所以也被稱為若羌灰棗。灰棗果實呈長倒卵形，果皮是鮮紅色，果核小果肉厚，而且幹棗的果肉緻密，非常富有彈性，跟一般的紅棗比起來，吃起來要甜。灰棗具有豐富的營養成分，富含較多的蛋白質、糖類。