泡八寶粥可以放冰箱，但放冰箱影響了它的營養，建議冰箱裡冷凍點水，將易拉罐泡在裡面冷卻會好的多。八寶粥最好用密封盒盛裝後放在冰箱冷藏室裡，但溫度不宜過低，冰箱控制器調節在2檔左右比較合適。在夏季保溫期間，八寶粥放在冰箱裡面能夠延長其保質期，如果放在常溫下，可能會出現膨脹的情況，一般類似的產品都會註明冷藏儲存，加熱後味道更好等等。
無論是浸泡八寶粥，還是泡發木耳、銀耳、幹香菇等，都易滋生細菌，導致食材變質腐壞。冷藏是儲存大多數食物的一種方法，無特殊的情況，基本都能夠放入冷藏室內。八寶又名臘八粥，中國傳統節日食品。是一種在臘八節用由多種食材熬製的粥。