怎麼殺甲魚
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1、將它的頭部頂在盆壁,用菜刀和剪刀剪斷甲魚的脖子控幹血,在80~100度的水中燙煮幾分鐘,刮完烏黑污皮後清水沖洗。
2、然後將甲魚肚子朝天放置,用刀沿着甲魚肚子和甲魚背連接處切下,一直切到尾巴,再從尾巴切向另一邊,把甲魚一分為二,去除內臟黃油。
3、最後再用剪刀將頭頸、尾巴剪開,去掉牙齒後清水洗淨即可。
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甲魚
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