為什麼大米要真空包裝

大米真空包裝是為了抽取袋內的部分氧氣，能有效的防止大米與空氣接觸。

大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。普通包裝的，可能只有6-12個月；散裝大米的保質期沒有明確規定，一般夏季為3個月，秋冬季為6個月。在散裝情況下，春夏潮濕炎熱，水分大的大米保質期只有3個月。進口的大米一般會多一道風乾工序，水分大量減少，保質期會長達24個月，但吃起來口感略差。