冷凍的饅頭能吃嗎

冷凍的饅頭能吃，吃不完的饅頭經過短時間冷凍之後還是可以繼續吃的，饅頭包好後可以放冰箱裏凍起來。吃的時候只需要拿出來自然解凍，然後放進蒸鍋上加熱蒸熟即可，只是口感和營養比不上新鮮蒸好的饅頭。凍起來的話放一個月或再長點的時間也不會有太大問題，要注意凍時要放進密封好的，不透氣的容器或袋子裏，不然凍時間長會風乾的。

注意：饅頭、花捲等澱粉類食物在這種密封環境中，厭氧菌會大量繁殖，容易滋生黴菌等，導致其變質、受潮，口感也會大打折扣。所以如果這類食物短時間內不吃的話，最好裝入乾淨的保鮮袋內，封好口後放入冰箱冷凍室。而且不能長時間放置，長時間的冷凍會導致饅頭滋生黃麴黴素，食用後對人的身體健康會產生不利影響，因此最好在饅頭剛出爐的時候儘快食用。