木耳泡發後可以直接吃嗎
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不能。木耳大多是人工種植,會有一定量的農藥殘留,生木耳還可能含有一些病菌,如果泡發後直接吃,會對人體產生一定的不良反應,出現不適症狀,泡發後的木耳建議開水燙煮一下再吃。黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質,營養價值極高。烹煮不會破壞營養物質,還會更容易消化吸收。
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不能。木耳大多是人工種植,會有一定量的農藥殘留,生木耳還可能含有一些病菌,如果泡發後直接吃,會對人體產生一定的不良反應,出現不適症狀,泡發後的木耳建議開水燙煮一下再吃。黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質,營養價值極高。烹煮不會破壞營養物質,還會更容易消化吸收。