茯苓降血糖效果好嗎

茯苓有利尿，祛濕、調節免疫和抗腫瘤等作用。睡眠不好，水腫的人，經常服用茯苓可以助睡眠，去水腫，還可以美容養顏。同時茯苓也是降血糖的好食品。因為茯苓含有較高的膳食纖維，可以延長食物在胃腸道的停留時間，使人有飽足感，解決了糖尿病人吃的多的問題，讓腸胃有一個充分的休息時候，而糖尿病人的胰臟器官也可休息一下，患者的血糖自然就降低了。但是茯苓不能代替藥物，只有輔助降血壓的功能。

茯苓是一種寄生於松科植物赤松或馬尾松等樹根上的菌種，為多孔菌科植物茯苓的乾燥菌核，是中醫常用的一味中藥，有滲濕利水、益脾和胃、寧心安神等功效。明朝李時珍的《本草綱目》和古醫書《別錄》、《德生堂經驗方》中曾記載茯苓有止“消渴（糖尿病的中醫名字）”作用。

現代研究發現茯苓不僅有利尿、抗菌等藥用價值，而且有很高的營養價值。茯苓乾重中93％為β-茯苓聚糖，此外還有蛋白質、脂肪、卵磷脂、葡萄糖等成分。茯苓中膳食纖維含量相當豐富，佔80.9％。研究證實，膳食纖維是糖尿病飲食控制中極為有利的一種營養素。因此，茯苓是糖尿病患者的食療佳品。

茯苓雖為中藥，但已被衞生部確定為既是食品又是藥品的中藥，故茯苓的食用無需如純中藥那樣有嚴格的量的控制。因此，只要能解決口味上的不足，茯苓食品可成為糖尿病患者的良好主食替代品。

茯苓即使中藥也是食品，沒有像中藥那樣有嚴格的控制量。但是市面上賣的茯苓食品含糖量比較高，因此不適宜糖尿病患者食用。若是糖尿病人想用茯苓輔助降血糖，可以在家自己製作茯苓的食品。用茯苓代替大米或是麪食，可以較好的控制血糖。