魷魚花刀切哪面才會卷？魷魚咬不動是凍時間長了嗎

有可能是熟過頭了，煮魷魚一定要控制好時間和火候。魷魚嚼不動，還有可能是魷魚本身不是很新鮮，購買的時候最好是選擇那種小一點的，肉薄一些，這樣吃起來便會比較嫩。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、魷魚花刀切哪面才會卷？

2、魷魚咬不動是凍時間長了嗎

3、魷魚咬不動怎麼補救

魷魚花刀切哪面才會卷？

取一隻完整的且經過處理的魷魚，攤開，裏面朝上，要切的是裏面，如果切外面，就做不出來魷魚花了。將菜刀與肉表面成45度角，從一個角落開始，一道道劃橫線，輕輕化一下即可，注意不要切斷。再換個方向，和之前的橫線劃成十字形。用同樣的方法切好，打好花刀後就是畫滿了十字格的魷魚。然後切塊下水就是卷的了。

魷魚咬不動是凍時間長了嗎

不是，是自己炒魷魚的時候沒有掌握火候。

魷魚如果存放在冷凍區，雖然可以延緩細菌等有害物質的生長，延長食材的保存時間，但不宜存放太久，不僅會失去大部分營養成分，而且滋生一定數量的細菌。這些有害物質可能會引起異味、腐爛等變質，影響魷魚的營養和口感。一般來説，魷魚會在冷凍區存放2-3個月左右。

魷魚咬不動怎麼補救

這個補救不了，下次再做魷魚是需要掌握火候，如果是幹魷魚的話需要泡發一下。

魷魚不能炒太久，超過半個小時的話，基本上那個肉質的話就很難咬的動了，最好的話就是控制在十分鐘左右就可以了。