胃炎能吃烤鴨嗎

現代的生活方式導致了很多人都患上了胃炎，我們不規律的飲食習慣以及亂吃食物導致了胃炎的出現，那麼我們應該如何注意胃炎才好呢？胃炎的出現和我們的飲食有很大的關係，我們要養成良好的飲食習慣，不隨便吃一些醃製的，熏製的，燒烤的食物，那麼胃炎的病人能不能吃烤鴨呢？

烤鴨相信大家都是非常熟悉的，烤鴨的味道一流，老年朋友和小孩子都喜歡吃烤鴨，所以烤鴨是老少咸宜的食物，那麼烤鴨適不適合胃炎的患者呢？一起看看下文的介紹。

烤鴨的歷史悠久，起源於中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。北京烤鴨則始於明朝南京，是具有世界聲譽的漢族菜式，深受各國人民喜愛。用料為優質肉食鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。

北京烤鴨是具有世界聲譽的漢族菜式。用料為優質肉食北京鴨，用果木炭火烤制。它以色澤紅潤，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色享譽海內外。且歷史悠久，距今已經1600多年，號稱天下第一吃，是清代宮廷御菜。北京鴨屬水禽，肉質細膩，口感良好，營養豐富，含有大量的不飽和脂肪酸，在人體內不積蓄，人體吸收後能軟化心腦血管。該鴨的表皮中含有大量的膠原蛋白，是美容佳品。現以北京前門大街的全聚德飯店掛爐烤鴨與便宜坊飯店所制燜爐烤鴨為佳。

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

鴨肉性寒、味甘、鹹，主大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消螺螄積。

上文我們介紹了胃炎這種疾病的普遍性，現在很多人都患上了胃炎，因為這個和我們的飲食結構

以及飲食習慣有關係，胃炎的患者一定要注意自己的飲食，免得胃炎加深才行，上文提到的烤鴨雖然美味，但是胃炎的患者最好還是少吃。