別煮太久!鮮美生蠔湯的做法與技巧
- 烹飪技巧
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生蠔也就是牡蠣,在所有的食物當中,生蠔當好總的鋅元素含量是最多的,所以人們常常利用生蠔來給身體補鋅。其實,生蠔的吃法非常多,大家可以依據個人的喜好來選擇。今天,小編就來教大家鮮美生蠔湯的具體做法。
食材明細
生蠔300克、香菜適量、大葱適量、薑絲適量、橄欖油適量
鮮美生蠔湯的做法步驟:
1先把生蠔清洗乾淨,去掉表面的泥污。
2鍋裏注入適量清水放入生蠔。
3大火燒開把水倒掉,撈起生蠔備用。
4燒熱鍋倒入少許橄欖油,把薑絲放入。
5翻炒片刻將大葱放入一起炒。
6注入適量開水大火煮沸。
7將焯過的生蠔加入。
8煮沸之後放少許鹽、胡椒粉。
9熄火前將香菜加入即可。
小竅門
生蠔不能煮太久,不然肉就不嫩滑了。
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