鴨子藥用價值和適宜人羣

説道鴨子大家一般會想到香噴噴的烤鴨，一般大家都會把鴨子當做一種比較常見的肉類。大家對於鴨子的認知都在於比較好吃和常見的動物。但是很多的人都不知道鴨子還有一個特別的用處，那就是鴨子還可以作為一種藥材。其實鴨子是有很高的藥用價值的。那麼鴨子都有什麼樣的藥用價值適合什麼樣的人羣呢？

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

適合人羣：一般人羣均可食用

1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用

2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。 鴨的營養價值比較高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中含有溶於水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其餘為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多。

上述的就是關於鴨子有什麼樣的藥用價值和適宜人羣。大家應該沒有想到吧，平時常見的呱呱叫的鴨子其實還有很高的營養價值呢。但是營養價值高並不是適合所有的人吃哦，所以大家應該先了解清楚了再去進行食用。