吃生薑有什麼好處

生薑是常見的食物，常作為調料。有的時候我們吃了太多寒涼性的食物，這時候會有肚子脹痛不舒服以及嘔吐腹瀉等症狀，此時如果適當吃一點生薑，這些症狀很快就可以緩解。人們吃了生薑過後身上會有熱乎乎的感覺，生薑可以讓我們的血管擴張，可以加速身體血液循環，另外，生薑還可以消滅身體裏的某些病菌。

姜，又稱黃姜，有獨特的辛辣芳香，是一種極為重要的調料，同時也可作為蔬菜單獨食用，而且還是一味重要的中藥材。原產於我國，多年生草本植物，可一種二收，早秋收嫩姜，深秋收老薑。姜可用來食用的部分是肉質根莖，嫩姜醃漬醬菜，老薑用作調料。老薑品質好，薑辣素含量高，故有“薑是老的辣”的諺語。姜可將自身的辛辣味和特殊的芳香滲入到菜餚中，使菜餚鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜裏放上一點嫩姜，都能改善食慾，增加飯量。所以俗話説“飯不香，吃生薑”。

生薑含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的姜油酮，其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、澱粉、黏液等。生薑中還含有薑辣素。在炎熱季節，姜有排汗降温、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀。姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，用薑湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。用於姜泡茶，能防治食物污染引起的急性腸胃炎。日常我們吃松花蛋和魚、蟹等水產時，通常會放上一些薑末、薑汁。

生薑是很不好的開胃菜，早上起牀過後如果食慾不好，吃一片生薑，馬上胃口大開。吃生薑能刺激唾液的分泌，還可以刺激胃分泌消化液，從而起到了開胃的效果。在夏天的時候吃點生薑能防暑降温，還可以提神。尤其是下午感覺昏昏沉沉，工作效率低下的時候，吃一片生薑，馬上讓你精力倍增。