香椿頭的營養價值有什麼

在我國四川、河北等地，都有種香椿、吃香椿的習俗，並且北方也受到了影響，每到春季，也要吃些香椿養生。香椿的味道雖然不夠大眾，但是它其實是一味中藥。在我們的養生過程中，它可以起到很重要的食療作用。今天，小編同您一起走進中醫藥典，共同來看一看香椿到底具有哪些養生功效。

【別名】 椿樹子(《生生編》)，椿芽樹花(《民間常用草藥彙編》)，椿花(《四川中藥志》)，春尖花(《重慶草藥》)，香椿鈴(《陝西中藥志》)。

【來源】 為楝科植物 香椿 的 果實 。秋季採收，曬乾。

【原形態】 植物形態詳"椿白皮"條。

【生境分佈】 主產四川。

【性狀】 乾燥果實，長2.5～3.5釐米。果皮開裂為5瓣，深裂至全長2/3左右，裂片披針形，先端尖，外表黑褐色，有細紋理，內表黃棕色，光滑，厚約2.5毫米，質脆。果軸呈圓錐形，頂端鈍尖，黃棕色，有5條棕褐色稜線。斷面內心鬆泡色黃白。種子着生於果軸及果瓣之間，5列，種子有極薄的種翅，黃白色，半透明，基部斜口狀，種仁細小不明顯。氣微弱。以完整、乾燥者為佳。

【性味】 《四川中藥志》："性温，味辛苦，無毒。"

【歸經】 《四川中藥志》："入肝、肺等經。"

【功能主治】 祛風，散寒，止痛。治風寒外感，心胃氣痛，風濕關節疼痛，疝氣。

【用法用量】 內服：煎湯，1～3錢;或研末。

【附方】 ①治風寒外感：香椿子、鹿銜草。煎水服。(《四川中藥志》)

【摘錄】 《*辭典》

【出處】 出自《東北藥植志》

以上內容中，我們詳細地介紹了香椿子的相關知識。從養生的角度，這是種十分可取的食物。在我國的大部分地區，在春季有吃香椿炒鴨蛋的習俗，主要也是防風祛濕，保健作用很明顯。在此，小編還要再次建議您，多吃香椿很養生。