蹄髈湯怎麼做呢
- 養生湯
- 關注:1.61W次
豬蹄作為一種獨特的食物,我們都知道它是一種比較油膩的食物,但是裏面含有的膽固醇和脂肪比較低,所以任何人都可以放心的食用,尤其是老年人,它可以促進老年人的身體健康,預防骨質疏鬆等疾病,不僅不會造成,脂肪的積累,還能夠預防高血壓等疾病,那麼蹄髈湯怎麼做呢?
材料
主料:豬蹄2個
輔料:山藥1根,棗(幹)10個
調料:食鹽適量,姜1塊,細香葱適量
做法
1、豬蹄讓店家切塊,洗淨、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,薑切片,香葱切末。
2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後,取出再以冷水洗乾淨。
3、在砂鍋裏倒入適量的水(水一定要一次加夠),放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。
4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。
5、放入山藥段和鹽再煮半個小時,喝時撒上香葱末即可。
材料
豬蹄1只,花生15粒,黃豆15粒,紅棗6個,大葱1根,姜5片,八角2個,花椒10粒,清水適量
做法
1.豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨,剁成塊。(這一步我是讓市場上的賣主幫忙的哦)
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右,用大火將水燒開,撈出豬蹄塊用水冼乾淨
3.鍋中放清水,倒入豬蹄,大火燉開後轉成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加蓋慢慢燉1個小時
4.湯汁逐漸變濃顏色變白後,倒入花生、黃豆,以及浸泡的水,繼續燉半小時,黃豆酥爛後加入紅棗、鹽,繼續用小火燉20-30分鐘即可。
材料
主料:豬蹄250克,大豆250克,調料:黃酒10克,大葱8克,姜5克,鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙後拔淨毛,颳起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時,備用;
3.姜洗淨切片;
4.大葱切段;
5.豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;
6.加上酒、葱及黃豆,加蓋,用文火燜煮;
7.至半酥,加精鹽,再煮1小時;
8.調入味精,即可。
小訣竅
健康提示:
補脾益胃,養血通乳。
以上就是對於蹄髈湯怎麼做的講解。豬蹄的做法是多種多樣的,對於剛生完孩子的產婦來講,他們都起到了非常獨特的催乳功效,能夠帶給我們身體健康,產婦需要的營養物質是非常多的,能夠加速身體的恢復,還能夠對皮膚起到美容養顏的功效。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shkpb.com/zh-mo/yinshi/tang/zx4lxe.html