海葵怎么炒
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用料:新鲜海葵、杭椒、生抽、料酒、老抽、葱姜蒜、醋。
做法:
1、海葵肚子剪开,用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。清水搓洗多遍,否则会有腥味。
2、海葵切成小段,开水中抄熟。用凉水冲洗干净。
3、葱姜蒜再热油中爆香,加生抽和老抽翻炒一下。倒入海葵大火爆炒。再加醋,料酒煸炒。最后倒入杭椒段翻炒出锅。
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